Notícias

SADIA FOOD SERVICES PROMOVE CONCURSO ENTRE OS CHEFS DA REDE RÁSCAL

Além de prêmios em dinheiro, os chefs tiveram suas receitas incluídas nos cardápios de todos os restaurantes da rede

A Sadia Food Services, em parceria com o Ráscal, rede de alimentação especializada em cozinha italiana e mediterrânea, promoveu um concurso para engajar todos os funcionários da rede.

Intitulada “Desafio de Sabores”, a competição tinha como objetivo escolher as três melhores pizzas, entre 33 criadas pelos chefs da rede, trazendo novidades para o cardápio do restaurante. Além do prêmio em dinheiro, os 3 finalistas puderam ver suas criações servidas em todos os cardápios das 11 lojas da rede.

Usando a criatividade, os chefs deveriam preparar receitas diferentes que agradassem ao público fiel do restaurante. O regulamento do concurso permitia que eles realizassem até 20 testes antes de definir o sabor que iria ser apresentado aos clientes. Para aumentar o desafio e estimular os participantes, a Sadia Food Services forneceu alguns dos produtos que obrigatoriamente deveriam estar nas receitas como linguiça, calabresa curada, peito de peru, frango entre outros. Os demais ingredientes, utilizados para complementar o preparo, deveriam estar disponíveis no restaurante e não poderiam ser trazidos pelos chefs. Eles contaram ainda com a ajuda de toda a equipe que contribuíam com sugestões, palpites e até degustando as criações, tudo para ver a sua unidade entre as vencedoras.

Onze sabores foram escolhidos durante um workshop exclusivo para clientes da rede e, posteriormente, um júri formado por especialistas em gastronomia da BRF e membros da equipe do Ráscal elegeu suas três receitas preferidas – atualmente no cardápio em todas as unidades da rede até o dia 14 de janeiro. A pizza Siciliana foi criada pelo chef Antonio Elinaldo, da unidade do shopping Higenópolis. Já a Nobre, do chef José Aparecido, foi a escolhida da unidade Alameda Santos, em São Paulo. A terceira pizza vencedora recebeu o nome de Tropical e foi criada pelo chef Rodrigo Pereira Aguiar, do shopping Rio Sul, no Rio de Janeiro.